飲食料品値上げ、8月は2311品目で前年比8割増、「中東発」値上げが本格化

株式会社帝国データバンクの調査によると、2026年8月における飲食料品の値上げが、合計2311品目に上ることが明らかになりました。これは前年同月（1262品目）と比較して約8割増という大幅な増加です。

2026年の値上げ動向

• 8月の値上げ品目数: 2311品目。単月で2000品目を超えるのは2ヶ月連続。
• 平均値上げ率: 月平均15％。
• 年間見込み: 2026年1月から11月までの判明分で累計1万8347品目。調査開始の2022年以降、5年連続で年間1万品目を超え、通年では前年（2万609品目）を上回る可能性があります。
• 9月の見通し: 4531品目と、2026年内最多で、約3年ぶりの多さとなる大規模な値上げラッシュが見込まれます。

■値上げの主な要因

値上げの背景には、主に以下の要因が挙げられます。

• 中東情勢の悪化: 原油価格やナフサ価格の高騰が、食品トレー、フィルムなどの資材価格、原材料費、物流コストに波及しました。
• 原材料高: 値上げ要因の90.9%を占めていますが、3月以降は低下傾向にあります。
• 物流費: 中東情勢による原油高の影響を受け、65.8%を占めます。
• 包装・資材: ナフサ由来の資材価格高騰が続き、64.0%を占めます。
• 円安: 1ドル160円を超える歴史的な円安が輸入コストを上昇させています。
• 異常気象: 農水産・畜産品の不作や生育不良も懸念されています。

■分野別の値上げ品目数（2026年8月）

• 加工食品: 1419品目（ハム・ソーセージ、カップ麺、缶詰、鏡餅製品など）。前年同月の約7倍。
• 調味料: 589品目（だし、たれ、醤油など）。
• 原材料: 276品目（ゴマ、小麦粉、砂糖など）。

■今後の見通し

中東情勢の不透明感や円安の継続により、飲食料品価格は今後も外部環境の影響を受けやすい状況が続くでしょう。政府の食品に対する消費税率引き下げ方針も効果は限定的とみられ、2026年後半にかけても断続的な値上げが継続し、年間値上げ品目数は前年並みかそれ以上になると予測されています。

参考リンク

• 元記事: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001397.000043465.html
• 株式会社帝国データバンク: https://www.tdb.co.jp/index.html