行列必至！炭火鰻と特選和牛「ふじさん」が滋賀県栗東市に11店舗目オープン

炭火鰻と特選和牛「ふじさん」滋賀栗東店がオープン

株式会社アクトコミュニティが運営する「炭火鰻と特選和牛ふじさん」は、2026年9月20日に滋賀県栗東市に新店舗をオープンします。これは「ふじさん」ブランドとして11店舗目となります。

■ブランドの特徴

• コンセプト: 「コスパ最強本格うなぎ」
• 旧ブランド: 元々は「昼だけうなぎ屋」として昼のみ間借り営業。
• 新ブランドへの移行: 2025年7月に「炭火鰻と特選和牛ふじさん」として三重県四日市市に1号店をオープン。

■滋賀栗東店への展開

滋賀県はうなぎの蒲焼き消費量が全国トップクラスであり、うなぎが県民に長く愛されてきた地域です。この地に「ふじさん」こだわりの炭火100％関西地焼きうなぎを提供します。

■ふじさんのこだわりと特徴

1. 最高鮮度特選あおて鰻: 高級店でも使用される「特選あおて鰻」を、年間240トンという大量仕入れにより一般価格の約半額で提供。
2. 国産羽釜ご飯食べ放題: 近年価格高騰している国産米を使用し、羽釜で炊いたホクホクご飯がおかわり自由。
3. 生から炭火で焼く本格派: 職人が生の状態から炭火で焼き上げ、焼きたてを提供。表面はパリッと香ばしく、中はふわっとした食感を実現。
4. 和牛うなぎひつまぶし: 炭火で香ばしく焼いたうなぎと厳選和牛を組み合わせた人気メニュー。
5. 天ぷらひつまぶし: うなぎ・和牛に加えて、天ぷらも提供。天ぷら定食、天丼、天茶漬けと3段階で楽しめる。
6. 富士マウンテン鰻丼: 「昼だけうなぎ屋」の名物で、うなぎを2尾使用したボリューム満点の一品も提供。

■店舗情報

• 店名: 炭火鰻と特選和牛ふじさん　滋賀栗東店
• 住所: 〒520-3046　滋賀県栗東市大橋４丁目-3-2
• 電話番号: 0775-14-3075
• 営業時間: ランチ 11:00-14:30 (L.O. 14:00)、ディナー 17:00-21:00 (L.O. 20:30)
• 座席数: 42席
• 定休日: なし
• 駐車場: 18台
• ウェブサイト: https://www.unagihirudake.com

参考リンク

元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000145487.html