芦屋の「麺処神社」がラーメンの概念を超える、新しい鶏白湯料理を提案

「ラーメン」の枠を超えた鶏白湯専門店「麺処神社」

兵庫県芦屋市に2026年3月17日にオープンした「麺処神社」は、単なるラーメン店ではなく、ラーメンの枠を超えた鶏白湯専門店として、新しい食体験を提案しています。

■新しい楽しみ方の提案

同店が目指すのは、ラーメン単体を楽しむだけでなく、様々な料理と組み合わせることで、より豊かな食体験を提供することです。

• 普段使いから上質な食事まで: 気軽に立ち寄れる日常使いから、特別な日に訪れる上質な食事まで、多様なシーンに対応します。
• 顧客の声: 「ラーメンの概念を超えた一杯」「おしゃれで洗練されたお店」といった好評が寄せられています。

■料理としての鶏白湯ラーメン

「美味しいものを出したい」というシンプルな想いから、鶏の旨味を最大限に引き出した鶏白湯を「一つの料理」と捉え、様々な食材との組み合わせを追求しています。素材は単なるトッピングではなく、それぞれが料理として成立し、鶏白湯との調和で一皿全体の味わいを構成します。

• 主なメニューと価格（税込）
  • 鶏白湯ラーメン × 鶏: こだわりのつくね、希少部位のふりそで、ソリレスなど、鶏の魅力を余すことなく楽しめる一杯。2,000円。
  • 鶏白湯ラーメン × 豚: 茶美豚の肩ロースを使用したレアチャーシューが特徴。鶏と豚の旨味が調和。2,000円。
  • 鶏白湯ラーメン × 海: ズワイガニ、貝柱、海老など海の幸を贅沢に組み合わせた華やかな一杯。2,800円。
  • 鶏白湯ラーメン × 牛: 黒毛和牛サーロインとサロマ和牛ヘレの二種を使用。特別な食事として楽しめる。3,600円。
  • シンプルな鶏白湯ラーメン: 丸鶏や鶏ガラを丁寧に炊き上げた濃厚かつ澄んだ味わい。1,000円。

■「ラーメン店らしくない」空間

芦屋という街に合わせ、上質な食事を楽しめるよう、和の趣と落ち着きを感じさせる空間を提供しています。14席のカウンター席のみで、一人でも、誰かとでも、落ち着いて食事ができる環境です。

■店舗概要

• 店舗名: 麺処神社
• 所在地: 〒659-0093 兵庫県芦屋市船戸町1-25 アルパ芦屋117
• アクセス: JR芦屋駅北口から徒歩約3分
• 営業時間: 11:00～15:00、17:00～22:00
• 定休日: 火曜日
• 電話番号: 0797-69-8633 (夜営業のみ予約可能)
• 運営会社: 株式会社寿幸

参考リンク

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000187558.html