秋のウィーンは街全体でワインを楽しむ季節へ：ブドウ畑と伝統的な「ホイリゲ」の魅力

秋のウィーンは街全体でワインを楽しむ季節へ

ウィーン市観光局は、秋のウィーンがワインを楽しむ特別な季節となることを発表しました。街全体がワインの魅力に包まれ、ブドウ畑での収穫や伝統的なワイン酒場で新酒を味わう文化が紹介されています。

世界でも珍しい「街の中のワイナリー」ウィーン

ウィーンは、市域内に本格的なワイナリーを持つ世界で唯一の大都市です。約600ヘクタールのブドウ畑が広がり、年間約250万リットルのワインが生産されています。

• 主要品種: ブドウ畑の約85％が白ワイン用品種です。
• 代表ワイン: 「ウィーナー・ゲミシュター・サッツ（Wiener Gemischter Satz）」は、3種類以上のブドウ品種を同じ畑で育て、一緒に収穫・醸造する伝統的な製法で造られます。2013年にDAC（原産地呼称制度）に認定され、2024年にはEUの原産地名称保護対象に追加されました。現在、ウィーンのブドウ畑の約40％を占め、気候変動にも対応するワインとして注目されています。

ユネスコ無形文化遺産「ホイリゲ」で味わうウィーンの秋

ウィーンのワイン文化を象徴するのが「ホイリゲ（Heuriger）」です。

• ホイリゲとは: 自家栽培したワインを提供する伝統的なワイン酒場で、自家製ワイン、郷土料理、緑豊かな庭園、温かい雰囲気を楽しめます。
• ユネスコ無形文化遺産: ウィーンのカフェ文化、ソーセージスタンド文化とともに、ホイリゲ文化もユネスコ無形文化遺産に登録されています。

ブドウ畑を歩く「ワインハイキング」と秋限定の味

秋のウィーンでは、ブドウ畑を巡るワインハイキングが推奨されています。

• ワインハイキングデー: 毎年開催される「ウィーン・ワインハイキングデー」では、複数のルートを巡りながら、ワイナリーでワインや郷土料理を味わうことができます。今年は9月26日と27日に開催されます。
• ブッシェンシャンク: ブドウ畑の中や近くに設けられた季節営業のワイン酒場で、自家製ワインやブドウジュース、地域の軽食を提供します。
• シュトゥルム（Sturm）: 発酵が始まったばかりのブドウ果汁で、「ワインになる途中」の季節限定ドリンクです。地元では左手で飲み、「マールツァイト！（召し上がれ）」と言って乾杯するユニークな習慣があります。

進化しながら受け継がれるウィーンワイン

ウィーンのワイン文化は、若い世代の造り手によって新たな進化を遂げています。

• REBENTANZ（レーベンタンツ）: ウィーンの14のワイナリーから集まった17名の若手ワイン生産者による団体です。伝統を守りつつ、現代的で新しいウィーンワインの魅力を発信しています。
• 活動: 2021年からイベントをスタートし、ワインとフードシーン、音楽、趣のある会場を組み合わせた新しい楽しみ方を提案。次世代のワイン生産者とそのワインを紹介し、ウィーンのブドウ畑を持続可能なものとして次世代へつなげることを目指しています。

参考リンク

• 元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000177968.html
• ウィーン市観光局公式サイト: https://www.wien.info/ja