福岡の明太子メーカーが挑むクラフトチョコ専門店、イオンモール福津にカフェ併設店をオープン！
福岡宗像発のBean to Barチョコレート専門店「UMEYA BRAINERY」（ウメヤブレイナリー）が、イオンモール福津1階に初のカフェ併設店をオープンしました。同社はもともと明太子メーカー「うめ屋」がルーツで、「Bean to Barは敷居が高い」というイメージを払拭し、日常でカカオ本来の味を気軽に楽しめる店舗を目指しています。店内ではカカオ豆と砂糖のみで作る本格チョコレートやソフトクリーム、新作チョコサンドクッキーを提供し、親子連れからシニア層まで幅広い客層をターゲットにしています。
この記事のポイント
- 商品ラインナップ: 原材料にカカオ豆ときび砂糖のみを使用したBean to Barチョコレート、新作の「濃厚チョコサンドクッキー」、看板メニューのソフトクリーム「Bean to Bar チョコソフト」や「カカオニブハニーソフト」など、カカオを豊富に使った多様なメニューを提供します。
- カカオの魅力発信: 産地ごとのチョコレート食べ比べや、世界中のカカオ農園とのダイレクトトレードのストーリー紹介を通じて、カカオの魅力を深掘りする取り組みを行います。
- 体験とコミュニティ: ワークショップや季節限定スイーツの販売を定期的に開催し、福津エリアにおける新たなコミュニティ形成を目指します。
UMEYA BRAINERY イオンモール福津店オープン
福岡県宗像市を拠点とする「UMEYA BRAINERY」（ウメヤブレイナリー）が、2026年9月4日にイオンモール福津1階に新店舗をオープンしました。この店舗は、同社にとって初めてとなるイートインスペースを併設したカフェ形式の店舗です。営業時間は10:00〜21:00を予定しており、ゆったりとくつろげる空間を提供します。
オープンの背景と目的
UMEYA BRAINERYは、カカオ豆の選定からチョコレート製造までを一貫して行う「Bean to Bar」（ビーン・トゥ・バー）チョコレート専門店です。「Bean to Barはマニア向けで敷居が高い」というイメージを変え、カカオ本来の芳醇な香りを日常で楽しめる機会を提供することを目指しています。イオンモール福津への出店により、お買い物客やファミリー層、学生、シニア層といった幅広い顧客層に、本格クラフトチョコレートやスイーツを気軽に楽しんでもらうことを目的としています。
社名の「UMEYA BRAINERY」は、福岡の辛子明太子メーカー「うめ屋」と、「人が集まり学び考える場所」を意味する英語の「ブレイナリー（brainery）」を組み合わせたものです。
店舗の特徴と提供サービス
UMEYA BRAINERY イオンモール福津店では、以下の特徴とサービスを提供します。
- 商品ラインナップ: 原材料にカカオ豆ときび砂糖のみを使用したBean to Barチョコレート、新作の「濃厚チョコサンドクッキー」、看板メニューのソフトクリーム「Bean to Bar チョコソフト」や「カカオニブハニーソフト」など、カカオを豊富に使った多様なメニューを提供します。
- カカオの魅力発信: 産地ごとのチョコレート食べ比べや、世界中のカカオ農園とのダイレクトトレードのストーリー紹介を通じて、カカオの魅力を深掘りする取り組みを行います。
- 体験とコミュニティ: ワークショップや季節限定スイーツの販売を定期的に開催し、福津エリアにおける新たなコミュニティ形成を目指します。
オープン記念キャンペーン
オープンを記念して、以下のキャンペーンが実施されます。
- 期間: 9月4日から9月●日にわたり
- 内容: 1日100個限定で「カカオニブ入りおこし」（300円税込）をプレゼント。
- 条件: 店内商品を500円以上（税込）購入した顧客が対象。
今後の展開
UMEYA BRAINERY株式会社は、イオンモール福津店のオープンを足がかりに、現在進行中の福岡県内での「国産カカオ栽培」プロジェクトとの連携を強化し、「いつか福岡産のカカオでチョコレートを作る」という目標に挑戦していく予定です。
参考リンク
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