取り組み2026/10/8

津南醸造、メタバースで飯米日本酒の伝え方を体験型に拡張　精米シミュレーターを公開

結論（先に要点）

津南醸造は、日本酒の価値を「どう伝えるか」に体験型の手法を加え、メタバース「月面酒蔵」に精米シミュレーターなどを公開した。食用米で醸す「テーブルライス日本酒」の特徴を、米を削る操作や空間内の散策で紹介する。パソコン・スマートフォンのブラウザから無料で利用でき、日本語と英語に対応する。

この記事のポイント

コンセプト展示：正面に並ぶ6枚のパネルで、酒米と飯米の違い、雪から水・米・酒へとつながる流れ、カテゴリーの定義などを紹介する。
精米シミュレーター：スライダーで精米歩合（削った後に残る米の割合）を100%から35%まで変え、酒米と飯米の断面や、中心の白い部分「心白」の大きさの違いを見ることができる。
雪の演出：空間内に雪を降らせ、豪雪地帯である津南町の酒蔵を表現する。解説パネルのボタンで停止できる。

日本酒の違いを操作と散策で伝える

津南醸造は2026年10月8日、メタバース（インターネット上の仮想空間）「月面酒蔵〜Lunar Brewery〜」に、テーブルライス日本酒を体験しながら知るコンテンツを公開した。商品の考え方を、展示だけでなく米を削る操作や酒蔵内の散策を通じて伝える。

テーブルライス日本酒は、酒造り用の酒造好適米ではなく、食卓で食べる食用米を原料に醸す日本酒。同社は魚沼産コシヒカリを100%使った純米大吟醸「郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」で、このカテゴリーを国内外に提案している。

コンセプト展示：正面に並ぶ6枚のパネルで、酒米と飯米の違い、雪から水・米・酒へとつながる流れ、カテゴリーの定義などを紹介する。
精米シミュレーター：スライダーで精米歩合（削った後に残る米の割合）を100%から35%まで変え、酒米と飯米の断面や、中心の白い部分「心白」の大きさの違いを見ることができる。
雪の演出：空間内に雪を降らせ、豪雪地帯である津南町の酒蔵を表現する。解説パネルのボタンで停止できる。
スタンプラリー：「雪」「水」「米」「酒」の4か所を巡ると、テーブルライス日本酒の考え方をまとめたカードが表示される。