「東京たらこスパゲティ」から彩り豊かな秋季限定スパゲティ3種が登場

フィルドテーブル株式会社は、同社が展開する「東京たらこスパゲティ」全店で、秋季限定スパゲティ3種を2026年9月16日(水)より販売開始します。味も見た目も追求した、この季節にぴったりのメニューです。

秋季限定スパゲティ3種

「東京たらこスパゲティ」が提供する秋限定メニューは、個性豊かな食材とお出汁で多様な味わいが楽しめる3品です。

• たらこクリームのスープスパゲティ

  • たらこをふんだんに使った特製たらこクリームスープに、爽やかな柚子がアクセント。クリームとたらこの深い旨味とコクが特徴で、肌寒くなる季節におすすめです。
  • 価格: 1,200円 (税込1,320円)

• お出汁と雪山チーズのスパゲティ～明太小鉢3種～

  • ふんわりと削られた雪のようなチーズと柚子皮で、見た目も華やかな一皿。温かいお出汁をかけながら、「明太漬けサーモン」「炙り明太子」「明太おろし」という異なる3種の明太小鉢を合わせることで、様々な味の変化を楽しめます。
  • 価格: 1,200円 (税込1,320円)

• 鴨と焼き葱のお出汁スパゲティ

  • 日本栄養大学 食文化栄養学科の学生と共同開発されたメニューです。脂がのった鴨肉と「東京たらこスパゲティ」名物のたらこお出汁を合わせ、香ばしい焼き葱と風味豊かな揚げ牛蒡がアクセント。温泉玉子でコクを加えたり、お出汁を回しかけることで異なる味を楽しめます。
  • 価格: 1,300円 (税込1,430円)

食後の秋の和スイーツ

スパゲティと合わせて楽しめる、栗の風味を活かした和スイーツ2種も同時発売されます。

• 黒蜜きなこの甘栗プリン

  • 粗ごしした栗を使用した濃厚なプリンで、黒蜜きな粉を合わせた和風仕立て。栗の豊かな香りが特徴です。
  • 価格: 550円 (税込605円)

• 黒蜜きな粉と甘栗のもちもちわらび餅

  • 粗ごし栗を練り込んだ「飲む」和スイーツ。まずはそのまま栗の風味を味わい、途中できな粉を混ぜて風味の変化を楽しめます。
  • 価格: 600円 (税込660円)

学生との共同開発による新たな価値

「鴨と焼き葱のお出汁スパゲティ」は、日本栄養大学 食文化栄養学科の学生が卒業研究の一環として、浅尾貴子専任講師の指導のもと共同で開発しました。これにより、学生のアイデアを取り入れ、お客様に新しい価値を提供することを目指しています。

新グランドメニューも登場

同日より、選べるスパゲティ（6種）に小鉢、彩りサラダ、選べるドリンク（5種）がセットになった新グランドメニュー「東京たらこ和膳」（1,400円、税込1,540円）も提供されます。

販売開始日と店舗

• 販売開始日: 2026年9月16日(水)
• 販売店舗: 東京たらこスパゲティ全店舗（吉祥寺店、横浜店、南池袋店、原宿表参道店、渋谷店）

「東京たらこスパゲティ」について

「東京たらこスパゲティ」は、「頑張る女性を応援したい」というコンセプトのもと、明るく清潔感のある空間で、親しみのあるたらこスパゲティを「進化系たらこスパゲティ」として提供する専門店です。

• 3つのこだわり
  • 生パスタ: 希少な国産硬質小麦とタピオカ粉をブレンドしたオリジナル生パスタで、もちもちとした食感と豊かな風味が特徴です。
  • 明太子: 毎日店舗で手作業で仕込まれる自家製明太子は、ぷちぷちとした食感、爽やかな辛み、柑橘の風味が際立っています。
  • お出汁: そのままでも、スパゲティにかけても楽しめる、旨みと香りが強いお出汁です。

参考リンク

• 元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001352.000032350.html