日本酒「吟天」が高級フレンチと元タカラジェンヌの歌を融合した神戸イベントを開催

「吟天・華酔倶楽部 in神戸」開催概要

小田切商事株式会社の日本酒ブランド「吟天」は、高級フレンチと日本酒のペアリング、さらに元タカラジェンヌの歌を組み合わせたエンターテインメント性のあるイベント「吟天・華酔倶楽部 in神戸」を神戸のレストラン北野クラブで開催しました。このイベントは、日本酒の新たな楽しみ方を提案し、幅広い層への浸透を目指しています。

■イベントのポイント

• トリプリングの実現: 高級フレンチ、厳選された日本酒「吟天」シリーズのペアリングに加え、元タカラジェンヌの侑蘭 粋（ゆら いすい）氏による歌の披露が組み合わされました。
• 体験価値の向上: 参加者は、元タカラジェンヌと同じテーブルで食事を楽しみ、歌を鑑賞するという、特別な体験をしました。
• 日本酒ペアリングの提案: 藁でスモークしたカツオには「GINTEN Ciel」、脂ののった鴨のローストには「吟天龍王」といった具体的なペアリングが紹介されました。日本酒が高級フレンチの様々な料理に合うことを実証しました。

日本酒の新たな可能性と「吟天」の取り組み

「吟天」は、高級フレンチやイタリアンのコース料理に日本酒をペアリングするイベントを月に2回開催し、グルメ層向けの新規日本酒ファン開拓に注力しています。シャンパンやワインが主流とされる高級料理において、生の貝類、魚卵、野菜など、日本酒の方が相性の良い食材が多くあると主張しています。

■「吟天」の今後の展開

• 多様なペアリング日本酒: 「吟天」は、様々な地域の蔵元とコラボレーションし、世界の多様な食材・料理に合う日本酒を提供しています。
• ラインアップの拡充: 高級フレンチ・イタリアン向けスパークリングSAKEに加え、和食向けスパークリング2種類を発売し、全8種類のラインアップが揃いました。これにより、フルコース料理全体で日本酒を楽しめる「フルコースと日本酒と共に」の理想に一歩近づいたとしています。
• 自然栽培米の活用: 山田錦に加えて愛山も使用し、無農薬・無除草剤・無化学肥料で栽培された米から造る日本酒のプロジェクトを進めており、現在は3種類の自然栽培米使用日本酒を製造しています。

参考リンク

• 元記事: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000108725.html