ヒット商品2026/8/5

日本料理人監修の新デザートブランド「求肥屋」が誕生、求肥を使った"のびるプリン"を提供

結論（先に要点）

予約約3年待ちの人気日本料理人、政次由宇氏が監修した新デザートブランド「求肥屋」が誕生しました。このブランドは、求肥（ぎゅうひ：もちもちとした食感が特徴の和菓子材料）を使用したユニークな「のびるプリン」を展開し、和と洋を融合させた新感覚のスイーツを提供します。

この記事のポイント

新デザートブランド「求肥屋」が始動

新デザートブランド「求肥屋」が誕生しました。このブランドは、予約困難な北新地の名店を主宰する日本料理人、政次由宇氏が監修しています。

「求肥屋」の主力商品は、求肥（もち米から作られる、やわらかく伸びる和菓子材料）を特徴とした「のびるプリン」です。

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運営者情報

藤ノ木洋史

株式会社クリアナレッジ代表取締役 / セールスライター

商品を変えずに「売り方」だけで売上を伸ばす仕組みを作ることを得意としています。