料理家発ブランドSAKURA's、「捨てない・買い替えない」提案で食まわりをサステナブルに

料理家発ブランドSAKURA's、「捨てない・買い替えない」食まわり提案を強化

料理家・食事処さくらがプロデュースするキッチンブランド「SAKURA's」（運営：株式会社HITOTEMA）は、「捨てない・買い替えない」を軸としたサステナブル（持続可能）な食まわりの提案を強化すると発表しました。これは、容器の詰め替え運用や、手入れをしながら長く使う道具の提供を通じて、食品ロスや廃棄物の削減を目指す取り組みです。

強化する具体的な取り組み

■1. 容器を捨てない詰め替え運用

• 対象商品: 万能調味料「口福の隠し味」など。
• 内容: 中身だけを補充できる詰め替えボトルを用意し、使い慣れた容器を長く使用することで容器の廃棄を削減します。
• 利点: 付属のラベルで中身を切り替えられ、キッチンの統一感を保ちつつ、無理なくサステナブルな運用を継続できます。

■2. 買い替えない道具の提案

• 対象商品: 砥石セット、包丁の研ぎ直しサービスなど。
• 内容: 切れ味が落ちた包丁は研いで使い続け、凹んだまな板は削り直して使うといった、「手入れして長く使う」文化を支援します。
• 利点: 道具を長く使うことは廃棄物の削減につながり、ものを大切にする暮らしの豊かさを提供します。

■3. 食材を無駄にしないレシピ提案

• 内容: 料理家・食事処さくらが、余りがちな食材を使い切るレシピや、作り置き・常備菜で食材を長持ちさせる工夫を提案します。
• 利点: 「おいしく食べ切る」ことを通じて、家庭での食品ロス削減を後押しします。

背景とブランドの想い

SAKURA'sは、キッチン用品が「便利さ」と引き換えに「使い捨て」を前提とした設計になっている現状に対し、料理家・食事処さくらの「本当に良いものを長く使いたい」という考えに基づいています。買った瞬間がピークではなく、手入れをしながら長く付き合える道具や運用にこだわり、結果として廃棄削減に繋げています。

ブランドのテーマである「毎日の料理を、人生の愉しみに」は、日々の食卓を豊かにするだけでなく、その豊かさが長く持続することを目指しています。特別な我慢や努力を伴わず、日常の選択としてサステナブルな食まわりを実現できるよう提案しています。

SAKURA'sは、SNS総フォロワー100万人超の料理家・食事処さくらが、「誰でもカンタンに料理上手へ」を掲げて立ち上げたキッチンブランドです。料理家自身が厳選した道具や調味料を提供し、「何を選んだらいいか」という消費者の悩みに応えています。

参考リンク

• 元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000162.000183081.html