大容量ドリンクが日本で定着する秘訣：マンモスコーヒーの戦略とリピート獲得の鍵

韓国発のカフェチェーン「マンモスコーヒー」は、約1リットルという大容量ドリンクを特徴としています。国内でもPRONTOやローソンが大容量ドリンクを展開する中、マンモスコーヒーはこれを一時的な話題で終わらせず、日本市場に定着させる戦略を実践しています。

「大きさ」で呼び込み、味でリピートにつなげる

大容量という特徴は、顧客の注目を集め、初回購入のきっかけとなります。しかし、継続的な利用には「味」が不可欠です。

• リピーター重視: マンモスコーヒーの利用客の約8割がリピーターであり、これは「おいしさ」が高く評価されているためだと、辻井氏は述べています。
• 日本市場に合わせた味づくり: 韓国の店舗と同じコーヒーマシンを使用しながらも、豆の配合やブレンドは日本人の嗜好に合わせて調整されています。特に、アイスアメリカーノやアイスコーヒーでは、水そのものの味が影響するため、豆だけでなく水も日本に合わせて調整している点が特徴です。

「朝に買って、仕事中に飲む」需要を捉える

大容量ドリンクの販売戦略において、ターゲットとなる利用シーンの把握も重要です。

• オフィス街への出店: マンモスコーヒーはオフィス街を中心に店舗を展開し、イートインスペースを設けず、テイクアウトに特化しています。これにより、ビジネスパーソンの利用しやすさを高めています。
• モバイルオーダーの活用: 注文全体の約8割をモバイルオーダーが占めています。これは、時間が限られている朝の時間帯に、店頭で待つことなく商品を受け取りたいというオフィスワーカーのニーズに応えています。アプリで待ち時間が表示されるため、利用客は受け取り時間に合わせて注文できる利便性があります。

これらの戦略により、マンモスコーヒーは日本市場で大容量ドリンクを日常的に利用される商品として定着させています。

参考リンク

• https://www.advertimes.com/20260810/article553471/