丹波篠山初の猪肉スープカレー「ぼたんスープカレーRED極み」が9/3発売

丹波篠山初の猪肉スープカレーが誕生

株式会社サロンテリア大林が運営する兵庫県丹波篠山市のカフェ「satory's cafe」は、丹波篠山では初となる猪肉を使った新メニュー「ぼたんスープカレーRED極み」を2026年9月3日（木）に発売します。

■開発背景と製品の特長

丹波篠山は「ぼたん鍋」発祥の地として知られ、冬には多くの人が猪肉を求めて訪れます。しかし、鍋以外の形式で猪肉を気軽に楽しめる機会は限られていました。 satory's cafeの既存メニュー「ぼたんスープカレー」（国産地鶏を使用）には、お客様から「猪も食べたい」という声が多く寄せられていました。

この声に応えるため、半年間かけてレシピを開発。老舗「おおみや」から仕入れた猪肉を使用し、既存のイノシシ油とぼたん鍋の赤味噌で作るスープと組み合わせることで、丹波篠山の魅力を凝縮した一皿が完成しました。

• 商品名: ぼたんスープカレーRED極み
• 価格: 1,980円（税込）
• 発売日: 2026年9月3日（木）
• 提供店舗: satory's cafe（SATORY内）
• 特長: 完全オリジナルのイノシシ油とぼたん鍋の赤味噌スープに、老舗「おおみや」の猪肉を使用。丹波篠山初の猪肉スープカレーです。

■店舗情報

• 店舗名: satory's cafe（サトリーズカフェ）
• 所在地: 〒669-2331 兵庫県丹波篠山市二階町17番地
• 営業時間: 10時～18時
• 定休日: 水曜日、木曜日
• 電話: 079-552-4487

参考リンク

• 元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000135457.html
• satory's cafe 公式サイト: https://satory-life.com/satorys-cafe/