airKitchen初の公式本「月10万稼ぐ！外国人おもてなしブック」が発売

ZAZA株式会社が運営する料理体験プラットフォーム「airKitchen（エアキッチン）」初の公式ガイドブック『エアキッチンで「月10万稼ぐ」外国人おもてなしブック 人気日本料理レシピ&対応マニュアル』が、徳間書店より全国の書店およびオンライン書店で発売されました。

本書出版の背景

訪日外国人観光客が年間4,268万人（2025年実績）に達する中、インバウンドの「食文化」への関心が高まっています。このような状況下で、自身の得意な料理と体験プランをオンラインで共有し、世界中の旅行者とマッチングできる「airKitchen」が注目を集めています。店舗を持たずに自宅やレンタルスタジオを活用できるため、月10万円の副業収入を目指せる新しい国際交流の形として、特に主婦やシニア層に広まっています。

本書の特徴と主な内容

本書は、airKitchenを始めたい人が抱える「得意な料理があるか」「英語でのコミュニケーションに自信がない」といった不安を解消し、手軽な国際交流で収入を得るための一歩を支援する入門書です。

■1. 予約が殺到する「繁盛ホスト」の秘訣を初公開

• 未経験からスタートし、インバウンド客を魅了する先輩ホストたちのノウハウとインタビューを多数掲載。
  • 例: ラーメン＆餃子（大阪府・yuccoさん）、自家製和菓子＆茶道体験（神奈川県・育代さん）、たこ焼き（大阪府・Eikoさん）、抹茶と書道（大阪府・kazukiさん）などの事例を紹介。

■2. 「ポチッ」と押される人気＆アイディアレシピ集

• 人気フードコーディネーターがアレンジした、料理初心者でも簡単に作れる外国人に喜ばれる厳選レシピを掲載。
  • 例: 王道のしょうゆラーメン、スーパーの刺身盛り合わせを活用したお寿司、包みやすい大判の皮を使った餃子、キャラ弁の技、ヴィーガン豆腐料理など。
  • その他、みたらし団子、ぶっかけうどん、お好み焼き（関西風）、おにぎり（魔法のにぎり方）なども収録。

■3. 英語が苦手でも安心！実践おもてなしマニュアル

• 難しい文法は不要な「料理教室のシンプル英会話」を解説。
• 文化や宗教の違いに配慮すべき「ゲストへの禁忌・タブー」を徹底解説。
• airKitchenの始め方や人気クラスの作り方など、副業を開始するためのステップも紹介。

■4. 創業者・村瀬裕太 COOインタビューも掲載

• airKitchenが目指す、食を通じた言語・宗教・国籍を超えたつながりや、次世代の副業の形についての展望が語られています。

書籍概要

• 書名: エアキッチンで「月10万稼ぐ」外国人おもてなしブック 人気日本料理レシピ&対応マニュアル
• 著者: ダンノマリコ(レシピ担当)（協力 airKitchen）
• 発売日: 2026年7月24日
• 定価: 2,200円（税込）
• 発行・発売: 徳間書店

airKitchenについて

airKitchenは、旅行先で家庭料理を教えてくれる地元のホストと、世界の料理を現地で学びたい旅行者をオンラインでつなぐマッチングプラットフォームです。2018年のサービス開始以来、日本国内外で展開されており、初心者からプロ向けのクラスまで幅広い体験を提供しています。

参考リンク

• airKitchen公式サイト: https://airkitchen.me/
• ZAZA株式会社: https://zazainc.co.jp/
• Amazon販売ページ: https://amzn.asia/d/062WBf6n
• 元記事URL: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000137.000032842.html