天鏡蒸溜所、創業者の誕生日に特別ウイスキー「KAZE 921 FIRST EDITION 2026」を921本限定販売

天鏡蒸溜所は、創業者の誕生日に合わせて、特別なウイスキー「KAZE 921 FIRST EDITION 2026」をリリースします。

商品概要と特徴

• 商品名: KAZE 921 FIRST EDITION 2026
• 発売日: 2026年9月21日（月・祝）
• 限定数: 921本
• 価格: 本体価格 25,000円（税込 27,500円）
• 内容量: 700ml
• アルコール度数: 61.7%
• 販売場所: 天鏡オンラインショップ、天鏡蒸溜所内直売所「ゆっ蔵」

ウイスキーの製法と背景

「KAZE 921」は、天鏡蒸溜所の創業者である小池駿介氏の誕生日に毎年リリースされるシリーズです。会津におけるウイスキー熟成の可能性を探求し、スコットランドの3つの蒸溜所から調達したニューメイクスピリッツを、58種類の樽（計189樽）で熟成させました。

熟成後、それぞれの樽から少量を「KAZE ソレラシステム」（※）に組み込み、さらに優れた個性を放つ数樽は別に厳選。今年の「921」は、特に豊かに熟成した2つのペドロ・ヒメネス・シェリー樽を核に、会津で育まれたKAZE ソレラシステムと丁寧にヴァッティング（※）された、二度と繰り返されることのない特別なブレンドです。

（※）ソレラシステム：複数の樽を使い、古い酒と新しい酒を少しずつ混ぜ合わせることで、常に一定の品質を保つ熟成方法。 （※）ヴァッティング：異なる樽や蒸溜所の原酒を混ぜ合わせること。ブレンディングと異なり、混ぜ合わせる原酒は全てウイスキーの場合が多い。

会津の伝統工芸との融合

本商品には、会津に受け継がれる伝統の手仕事が取り入れられています。

• ラベル: 会津の伝統文化である出ヶ原和紙を使用。ウイスキーの原料である会津産大麦の麦わらを織り込み、一枚一枚伝統的な活版印刷で仕上げられています。
• コルク: 一つ一つ「石目塗」という会津漆塗りが施されています。
• パッケージ: これらが特別な豪華化粧箱に収められて提供されます。

テイスティングノート

• 色: 琥珀色
• 香り: メープルシロップ、スパイスナッツ、チョコレートで包んだダークチェリー。爽やかなレモンピールと胡椒を思わせる紫蘇のニュアンスがバランスを整えます。
• 味わい: リッチで厚みがありながらジューシー。砂糖漬けのドライフルーツとメープルをまとったスパイスナッツに、温かな花椒とシトラスピールが続きます。
• 余韻: 長く続く余韻。甘いメープルシロップとペッパースパイスに、ミントとメントールのほのかな清涼感が重なります。

参考リンク

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000167236.html