京都ヴィーガンカフェ「mumokuteki cafe KYOTO」新作ブリュレバスクチーズケーキ発売

京都発ヴィーガンレストラン「mumokuteki cafe KYOTO」、新作スイーツ「ブリュレバスクチーズケーキ」を2026年9月10日より販売開始

株式会社ヒューマンフォーラムが運営するヴィーガンレストラン「mumokuteki cafe KYOTO」（京都市中京区）は、新作スイーツ「ブリュレバスクチーズケーキ」の販売を2026年9月10日（木）より開始します。

商品の特徴

■チーズの代わりにカシューナッツを使用

• 本商品は、動物性食材を使用しないヴィーガン対応のバスクチーズケーキです。
• 乳製品由来のチーズの代わりにカシューナッツをベースにしています。
• カシューナッツを使用することで、乳製品を使わずとも濃厚でコクのある味わいとなめらかな口あたりを実現しています。
• ヴィーガンやベジタリアン、乳製品を控えている方にも楽しんでもらえるように開発されました。

■パリッと香ばしいブリュレと、とろける口どけのコントラスト

• 表面を香ばしく焼き上げたブリュレのパリッとした食感と、内側からくるなめらかな口どけのコントラストが特徴です。
• ほろ苦いブリュレの香ばしさが、濃厚なバスクチーズケーキの甘さを引き立てます。

開発コンセプト

• 「安心して食事ができる場所」をコンセプトとする「mumokuteki cafe KYOTO」の理念に基づいて開発されました。
• ヴィーガンやベジタリアン、健康を意識する方など、多様な食の選択に寄り添うメニューの一つとして提供されます。
• 動物性食材やグルテンを使用せず、素材の特性を活かし、シンプルながらも満足感のある味わいを追求しています。

商品概要

• 商品名: ブリュレバスクチーズケーキ
• 販売開始日: 2026年9月10日（木）
• 販売店舗: mumokuteki cafe KYOTO
• 価格: 950円（税込）
• カロリー: 約290kcal
• 対応: ヴィーガン対応／グルテンフリー
• アレルギー特定原材料等28品目: カシューナッツ / 大豆
• 備考:
  • 動物性食材、乳製品は不使用です。
  • 小麦などのグルテンを含む原材料は不使用です。
  • 同一厨房内で乳製品やグルテンを含むメニューも調理しているため、特定原材料等の微量混入を完全に防ぐことはできません。アレルギーをお持ちの場合は注文前にスタッフへの相談が推奨されています。

店舗情報

• 店舗名: mumokuteki cafe KYOTO
• 住所: 京都府京都市中京区式部町261 ヒューマンフォーラムビル2F
• 営業時間: 11:30～20:00（L.O.19:00）
• 定休日: 水曜日

参考リンク

• https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001135.000009612.html